Cuisine et boissons
Que manger à Cusco et où : plats typiques, marchés et conseils
Les plats de Cusco à goûter, les boissons typiques, les types d'adresses, les marchés et des conseils de sécurité alimentaire en altitude.
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Cuisine et boissons
34 guides
Manger à Cusco fait partie du voyage : marchés, picanterías, adresses de chicharrón, café d’altitude, pisco et bars avec musique live. Nous ne citons que des lieux dont nous avons vérifié qu’ils sont toujours ouverts, toujours avec le quartier et jamais avec des prix ou horaires inventés : vérifiez les horaires avant d’y aller.
Cuisine et boissons
Le café à Cusco : son origine, les cafés de spécialité et les visites de fermes
Tout sur le café de Cusco : les vallées caféières de La Convención et Santa Teresa, son goût, les cafés de spécialité, les dégustations, les fermes sur les treks et que rapporter.
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Cuisine et boissons
Chocolat et cacao à Cusco : ateliers, cacao chuncho et que rapporter
Guide du chocolat à Cusco : le cacao de La Convención et la variété native chuncho, ateliers « de la fève à la tablette », infusions de coque de cacao et choisir un chocolat.
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Cuisine et boissons
Le cuy à Cusco : ce que c'est, comment on le prépare, où le goûter et combien il coûte
Tout sur le cuy (cochon d'Inde) à Cusco : son importance culturelle andine, cuy al horno et chactado, comment le manger, où le goûter, prix indicatif et alternatives.
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Cuisine et boissons
Le pisco à Cusco : types, pisco sour, dégustations et comment choisir un bon bar
Guide du pisco à Cusco : ce que c'est, ses types (puro, acholado, mosto verde), pisco sour et chilcano, dégustations et cours, choisir un bon bar et boire raisonnablement en altitude.
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Cuisine et boissons
Manger vegan et végétarien à Cusco : plats andins, marchés et phrases utiles
Guide pour manger vegan et végétarien à Cusco : plats péruviens adaptés, ingrédients andins, marchés, commander sans viande, options en trek et en excursion, et où chercher des restaurants.
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Cuisine et boissons
Cours de cuisine à Cusco : à quoi s'attendre, plats typiques et comment choisir
Cours de cuisine péruvienne à Cusco : visite du marché, ceviche, lomo saltado, pisco sour, options végétariennes, durée, prix indicatif et conseils pour choisir un bon cours.
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Cuisine et boissons
Le chicharrón de Saylla : le village du chicharrón aux portes de Cusco
Saylla, le village du chicharrón cusquénien : comment y aller depuis Cusco, que commander, quand y aller, le festival de juillet et comment le combiner avec la Vallée sud.
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Cuisine et boissons
Picanterías et chicherías de Cusco : manger comme un Cusquénien
Picanterías et chicherías de Cusco : ce que c'est, le drapeau rouge, plats typiques (chiriuchu, kapchi, cuy, adobo), chicha de jora et adresses vérifiées. Vérifiez les horaires.
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Cuisine et boissons
Discothèques de Cusco : où danser jusqu'au bout de la nuit
Discothèques de Cusco : Mama Africa, Mythology, Inka Team, Chango, Caos et Casa Tisoc. Musique, quartier, entrée et sécurité. Vérifiez les horaires avant d'y aller.
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Cuisine et boissons
Jazz et musique live à Cusco : bars, peñas et danses
Où écouter du jazz et de la musique live à Cusco : Casa Palacio, Ukukus, KM 0 à San Blas, musique andine et Centre Qosqo d'art natif. Vérifiez les horaires avant d'y aller.
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Cuisine et boissons
Pizzerias à Cusco : pizza au feu de bois dans le centre et à San Blas
Pourquoi Cusco compte tant de pizzerias au feu de bois et où les trouver : Araví, Libertad, Moto Rock, Stone Pizzas, El Hornito, La Nonna et plus. Vérifiez les horaires avant d'y aller.
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Cuisine et boissons
Chifas à Cusco : la cuisine sino-péruvienne et où la goûter
Qu'est-ce que le chifa, quels plats commander (arroz chaufa, tallarín saltado, wantán) et chifas vérifiés à Cusco : Gotaki, Hao Yun, Lyam Chang, Status et plus. Vérifiez les horaires.
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Cuisine et boissons
Cuisine de rue à Cusco : anticuchos, emoliente, picarones et plus
Guide de la cuisine de rue de Cusco : anticuchos, salchipapas, emoliente, picarones, tamales, choclo au fromage et où les trouver, avec des conseils d'hygiène.
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Cuisine et boissons
La bière à Cusco : artisanale, Cusqueña et chicha de jora
La bière à Cusco : l'histoire de la Cusqueña, la chicha de jora des chicherías et où boire de la bière artisanale (Cervecería del Valle Sagrado, Andhara). Vérifiez les horaires.
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Cuisine et boissons
Petit-déjeuner typique à Cusco : adobo, bouillon de poule, jus et pan chuta
Comment déjeunent les Cusquéniens le matin : adobo du dimanche, bouillon de poule, sandwich au chicharrón, jus du marché, quinoa chaud et pan chuta. Où les goûter.
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Cuisine et boissons
Les pommes de terre natives de Cusco : variétés, chuño et plats à goûter
Les Andes sont le berceau de la pomme de terre. Les variétés des marchés de Cusco, le chuño, la huatia et les autres tubercules andins, et les plats à goûter.
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Cuisine et boissons
Plats typiques de Cusco : 15 spécialités et boissons à goûter
Les plats typiques de Cusco expliqués : chiriuchu, adobo, chicharrón, cuy au four, kapchi, maïs au fromage, lechón, truite, pain chuta et chicha, avec où et quand les goûter.
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Marchés
Marché San Pedro de Cusco : que manger, quoi acheter, horaires et conseils
Guide du marché central de San Pedro : sections, jus, cuisine bon marché, pains, fromages et produits andins, horaires approximatifs, sécurité et accès.
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Styles de voyage
Vie nocturne à Cusco : quartiers, musique live, peñas et sortir en sécurité
Guide responsable de la vie nocturne de Cusco : où sortir (Plaza de Armas, San Blas), peñas folkloriques, bars à pisco et musique live, altitude et alcool, sécurité.
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Marchés
Marchés locaux de Cusco : Wanchaq, Huancaro, Vinocanchón et au-delà de San Pedro
Marchés locaux de Cusco au-delà de San Pedro : Wanchaq, Huancaro, Vinocanchón, Rosaspata, le Baratillo et Cascaparo. Quoi y trouver, quand y aller, quoi manger et conseils de sécurité.
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Excursions à la journée
Quillabamba : la ville de l'éternel été près de Cusco
Quillabamba, dans la haute jungle de La Convención : y aller depuis Cusco par l'Abra Málaga, climat, café et cacao, rivières et cascades, quoi manger, santé et conseils pour une escapade au chaud.
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Styles de voyage
Bars rock à Cusco : où écouter du rock et de la musique live
Bars rock et musique live à Cusco : London Town, Blackbird, Rock House, Km 0 à San Blas et Ukukus. Quartiers, ambiance et conseils. Vérifiez les horaires avant d'y aller.
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Styles de voyage
London Town, le bar rock emblématique de Cusco
London Town, bar rock rue Tecsecocha, près de la Plaza de Armas de Cusco : groupes live, rock classique et alternatif, ambiance et conseils. Vérifiez les horaires avant d'y aller.
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Marchés
Marché de Wanchaq : le marché des Cusquéniens, sans touristes
Marché de Wanchaq à Cusco : comment y aller, quoi acheter (pain, fromages, chocolat), où prendre le petit-déjeuner ou déjeuner, et conseils. Vérifiez les horaires avant d'y aller.
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Marchés
Marché de Rosaspata : jus, petits-déjeuners et produits de la ferme à Cusco
Marché de Rosaspata, un marché de quartier près du centre de Cusco : jus, petits-déjeuners, bouillons et produits de petits agriculteurs. Vérifiez les horaires avant d'y aller.
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Marchés
La foire du samedi « du producteur au consommateur » : le marché paysan de Cusco
Foire du samedi du producteur au consommateur à San Sebastián : pommes de terre natives, fromages, café, cacao, miel et cuisine. Accès et conseils. Vérifiez les horaires avant d'y aller.
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Marchés
Foire de Huancaro : la grande foire agricole de Cusco en juin
Expo Huancaro, la foire agricole et artisanale des fêtes de Cusco : bétail, pommes de terre natives, fromages, picanterías et artisanat. Dates, comment y aller et conseils.
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Marchés
Marché de Ccasccaparo : le marché traditionnel à côté de San Pedro
Marché de Ccasccaparo, à une rue de San Pedro : viandes, pommes de terre, rocotos, jus et offrandes pour la Pachamama. Que voir, situation actuelle et conseils.
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Marchés
Marché de Vinocanchón : le grand marché de gros de San Jerónimo
Marché de Vinocanchón à San Jerónimo, le grand marché de gros de Cusco : fruits, pommes de terre, fromages et cuisine à prix locaux. Meilleur jour, comment y aller et conseils.
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Marchés
Les fruits péruviens des marchés de Cusco : quoi goûter et comment les manger
Guide des fruits des marchés de Cusco : chirimoya, lúcuma, granadilla, aguaymanto, figue de Barbarie, pacay, tumbo et plus. Comment les manger, saisons et conseils d'hygiène.
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Culture et histoire
Semaine sainte à Cusco : le Seigneur des Tremblements, parcours et 12 plats
Semaine sainte à Cusco : le Lundi saint et la procession du Seigneur des Tremblements, parcours 2026, dates 2027, les 12 plats du Vendredi saint et conseils.
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Culture et histoire
La Toussaint à Cusco : pain wawa, cochon rôti et cimetières
La Toussaint à Cusco : pains wawa et caballo, cochon rôti au tamal, foires sur les places, visites aux cimetières et « baptême » du pain. Dates et conseils.
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Culture et histoire
Le carnaval de Cusco : compadres, comadres, bataille d'eau et t'impu
Le carnaval à Cusco : jeudis des compadres et comadres, dimanche d'eau et de confettis, kacharpari sur la Plaza de Armas, t'impu, dates 2027 et conseils.
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