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クスコの市場に並ぶ手織りのアンデス織物
市場

土曜の生産者直売市：クスコのファーマーズマーケット

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毎週土曜日の朝、クスコ各郡の農家や小規模生産者が街にやって来て、仲介なしで品物を売ります。州農業局が主催する「生産者から消費者へ」の土曜市（フェリア・サバティーナ）は、この地方の食材庫をのぞける最高の場所のひとつです。在来種のジャガイモ、チーズ、コーヒー、カカオ、はちみつ、果物、そして調理済みの料理。観光名所ではなく、クスコの家族のための市ですが、だからこそとても面白いのです。このガイドでは、場所、行き方、探したいものを紹介します。

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土曜市とは

考え方はシンプルです。生産者と消費者を結び、農家は公正な価格を受け取り、客は新鮮な品をお手ごろに買えるようにすること。クスコ州政府が州農業局を通じて主催し、州内のさまざまな郡から生産者が集まります。屋台にはたいてい、品物を栽培・飼育・加工した家族自身が立っているので、それぞれの産物がどこから来て、どう料理するのかを尋ねることができます。

旅行者にとっては、ジャガイモやラクダ科の動物がいる高地のプナから、コーヒー、カカオ、果物が育つ暖かい谷や雲霧林帯まで、クスコの農業の多様さをのぞく窓になります。

場所と行き方

公式情報によると、市はクルトゥーラ通りのサン・セバスティアン第5停留所付近、ディエゴ・キスペ・ティト競技場の隣にあるクスコ農業事務所（アヘンシア・アグラリア）の敷地で開かれます。交通事情によりますが、歴史地区から車で20〜30分ほどです。

  • タクシーや配車アプリ：最も楽な方法です。「アヘンシア・アグラリア、サン・セバスティアン第5停留所、ディエゴ・キスペ・ティト競技場の隣」と伝えましょう。
  • 市内バス：多くの路線がクルトゥーラ通りをサン・セバスティアン方面へ走っています。運転手に第5停留所（キント・パラデロ）について尋ねましょう。
  • 買い物をして帰るなら、タクシーが最も便利です。

開催時間

市は毎週土曜日の朝6時から午後まで開かれます。品ぞろえが最も豊富なのは早い時間で、人気の品は昼前に売り切れます。祝日や特別なイベントで日程、場所、形式が変わることもあるので、行く前に州政府の公式情報で確認しましょう。

見つかるもの

  • 在来種のジャガイモ：色、形、食感がさまざまな何十種類もの品種と、寒さで乾燥させたチューニョやモラヤ。
  • アンデスの穀物：キヌア、キウィチャ、カニワ、トウモロコシ、ソラマメ。
  • 乳製品：フレッシュチーズや熟成チーズ、ヨーグルトなど。
  • コーヒーとカカオ：ラ・コンベンシオンの谷など州内各地のコーヒー、カカオ、手作りチョコレート。
  • はちみつと関連品：さまざまな地域のはちみつとミツバチ由来の品。
  • 果物と野菜：暖かい谷の果物と、とれたての野菜。
  • 肉と卵：平飼いの卵や地元の肉も。
  • 料理：朝食や昼食用の調理済みの料理の屋台。

食べられるお土産

コーヒー、カカオ、キヌア、はちみつは持ち帰りやすい品です。チーズや肉を買う前に、自国の食品の持ち込み規則を確認しましょう（日本は肉製品の持ち込みを厳しく制限しています）。

市で朝食を

買い物だけでなく、食事もできます。週ごとや出店する生産者によって変わる、伝統的な料理や飲みものの屋台があります。毎週の買い物に来た家族に囲まれて、地元の雰囲気の中でアンデスの味を試すいい機会です。おなかをすかせ、現金を持ち、人気の屋台に行列があっても気長に待ちましょう。

どんな人向け？

  • アンデスの食と農業に興味がある旅行者。
  • アパートに泊まり、数日分の新鮮な食材を買いたい人。
  • 日常の情景を撮りたい写真好き（必ず許可を求めて）。
  • 土曜の朝にのんびりしたアクティビティを楽しみたい家族。

民芸品やお土産を探しているなら、サン・ペドロ、サン・ブラス、民芸品市場がおすすめです。

ほかのプランとの組み合わせ方

サン・セバスティアンはクスコで最も古い地区のひとつで、広場にはとても目を引く植民地時代の教会があります。市とサン・セバスティアン広場の見学を組み合わせたり、市場が好きならワンチャック市場や、サンティアゴ地区で開かれる土曜日のバラティージョと組み合わせたりできます（ただし街の別のエリアです）。

実用的なアドバイス

  • 早めに、できれば9時前に着きましょう。
  • 小額紙幣の現金とマイバッグを持って行きましょう。
  • 値段を尋ね、試食をお願いしてみましょう。試食させてくれる生産者も多いです。
  • 日差し対策を。朝は寒くても、高地の日差しは肌を焼きます。
  • 人の多い場所では持ち物に気をつけましょう。

公式情報

よくある質問

クスコの土曜市はどこで開かれますか？
クルトゥーラ通り、サン・セバスティアン第5停留所付近のクスコ農業事務所で、ディエゴ・キスペ・ティト競技場の隣です。
何時に始まりますか？
毎週土曜日の朝6時からです。いい品は売り切れるので、早めに行きましょう。
何が買えますか？
在来種のジャガイモ、アンデスの穀物、チーズ、コーヒー、カカオ、はちみつ、果物、野菜、肉、卵、調理済みの料理です。
民芸品はありますか？
市の中心は農畜産物と料理です。民芸品なら民芸品市場へ行きましょう。

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ご注意： このガイドの助言やおすすめは、調査と地元での経験に基づいています。 料金、営業時間、規則は変更されることがあるため、必ず公式情報や事業者にご確認ください。 Cusco Tipsは、第三者のサービス、予約、このガイドに基づく判断について責任を負いません。一部のリンクはアフィリエイトリンクです (アフィリエイト方針).

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