Mercado de Ccasccaparo: el mercado tradicional junto a San Pedro

A muy poca distancia del famoso mercado de San Pedro hay otro mercado que casi ningún viajero conoce: Ccasccaparo, también escrito Cascaparo. Es más antiguo en espíritu que en edificio, más caótico y mucho menos turístico. Aquí compran los cusqueños sus carnes, papas y verduras, y aquí se venden también los elementos para las ofrendas a la Pachamama. Si quieres ver un mercado andino tal cual es, sin recuerdos ni carteles en inglés, esta guía te ayudará a visitarlo con respeto y sentido común.

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Dónde está

Ccasccaparo está a una cuadra del mercado de San Pedro, en la zona de la prolongación Monjaspata, hacia el puente Belén. Desde la Plaza de Armas se llega caminando en unos diez o quince minutos, pasando por San Pedro. Es una zona comercial muy concurrida, con tráfico, carretillas y vendedores ambulantes, así que camina con atención.

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Un mercado de abastos con historia

El mercado funciona desde hace más de medio siglo y es de tipo mixto: vende tanto al por menor como al por mayor. Tiene cientos de puestos y abastece a familias, restaurantes y pequeños negocios del centro. Su edificio es antiguo y presenta problemas de infraestructura, lo que ha generado un largo debate en la ciudad.

Situación actual: un mercado en debate

En los últimos años, la Municipalidad Provincial del Cusco ha planteado construir un nuevo mercado moderno, después de que Defensa Civil advirtiera sobre las condiciones de seguridad e higiene del edificio actual. Los comerciantes se han opuesto a un cierre sin garantías y han pedido diálogo. En septiembre de 2026 el tema seguía abierto, con la intervención de autoridades nacionales para buscar una solución, y el mercado continuaba funcionando.

Esto significa que la situación puede cambiar: podrían producirse cierres temporales, traslados o protestas. Antes de ir, pregunta en tu alojamiento o consulta noticias locales recientes.

Qué ver dentro

La organización del mercado es sencilla de entender una vez dentro:

• Carnes: secciones separadas de pollo, res y cerdo. Es un espectáculo intenso para quien no está acostumbrado a los mercados andinos.
• Jugos y comidas: puestos de jugos de fruta y de platos sencillos para desayunar o almorzar.
• Verduras y papas: subiendo unas gradas llegas a la zona de verduras, con una sección dedicada a las papas y otra a los rocotos.
• Rocotos listos para rellenar: una curiosidad local. Muchos se venden ya limpios para preparar rocoto relleno, uno de los platos más típicos del sur del Perú.
• Ofrendas para la Pachamama: junto a una de las salidas se venden los productos para preparar los despachos u ofrendas a la Madre Tierra, como hojas de coca, dulces, semillas, figuras y otros elementos rituales.

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Las ofrendas a la Pachamama

La ofrenda o despacho a la Pachamama es una ceremonia andina de agradecimiento a la tierra que sigue muy viva en Cusco, sobre todo en agosto. En los puestos de Ccasccaparo puedes ver cómo se arman los paquetes con sus elementos. Mira con respeto, pregunta si tienes curiosidad y, si haces fotos, pide permiso. No es un espectáculo para turistas, sino parte de la espiritualidad de muchas familias.

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Comer en Ccasccaparo

La zona de jugos y comidas es más pequeña y sencilla que la de San Pedro, pero tiene ambiente totalmente local. Pide un jugo, un caldo o el plato del día en un puesto con clientes y comida recién hecha. Si llevas pocos días en Cusco o tu estómago es sensible, quizá prefieras comer en San Pedro o Wanchaq, que tienen zonas de comida más amplias y ordenadas.

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Ccasccaparo o San Pedro

San Pedro tiene la arquitectura de hierro, la zona de comidas más famosa y muchos puestos de recuerdos. Ccasccaparo es más crudo, sin artesanías y con un ambiente mucho más local. Lo ideal es visitar San Pedro y, si te queda curiosidad, cruzar una cuadra para ver Ccasccaparo durante quince o veinte minutos.

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Consejos prácticos

• Ve por la mañana, cuando hay más actividad pero aún se puede caminar.
• Lleva solo lo necesario y el móvil guardado; la zona es muy concurrida.
• Usa calzado cerrado: el suelo puede estar mojado o resbaladizo.
• Pide permiso antes de fotografiar personas o puestos.
• Lleva efectivo en billetes pequeños.
• Respeta el ritmo de trabajo: muchos vendedores están atendiendo a clientes habituales.

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